中华文明，源远流长。赤水河连通长江，是各种文化传播、交流的重要枢纽。

中国酒文化是典型传统农耕文明的产物，无论是采摘野生果实，还是耕种收获谷物，食物丰饶程度，是酒出现和存在的最基本条件。

赤水河流域的仁怀，水汽充足、气候温热，适合很多植物生长，至今还有不少珍稀特有植物，生物多样性丰富程度高。这种条件，为生活在不同时期的人们，提供了足够的食物来源。

商周时期，生活在仁怀的先民，将吃不完的食物，放入夹砂陶大口尊内，通过发酵，酿造出美酒。东门坡癞子洞商周遗址，是仁怀先民酿酒的最直接证据，这也是赤水河流域发现最早的酿酒实物。

（图片来源：贵州省博物馆）

考古证明，这一时期的赤水河流域，先民们已掌握制陶技术，生产出包括尖底小口瓮、大口尊等在内的器具。与此同时，这些物品还作为祭祀用品，大量出现在同时期的墓葬中。

这些现象说明，早期生活在赤水河流域的先民，有了与黄河流域大致相同的祭祀形式。

酒作为通神之物，早期用于祭祀，或供权贵少量饮用。透过这些发现，我们似乎看到：4000多年前，生活于此的濮僚人，聚集在赤水河边的高台之上，围着祭坛，在巫师或寨佬带领下，举行神秘的祭祀仪式，盛于陶器内的美酒，便是祭品之一。

（茅台镇祭水大典）

茅台地名的来源，据称与之有关。而祭祀的行为，现在在仁怀地区仍然保留着，比如每年端午的祭麦、重阳祭水，还有高粱采收后的入仓祭祀等等。这些现在既是文化遗产，也是当地产业发展的历史见证。

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